|
Krajina
|
Slovensko
|
|
Oblasť
|
Južnoslovenská
|
|
Obec
|
Nová Vieska
|
|
Druh
|
sladké
|
|
Odroda
|
Pálava
|
|
Kategória
|
Víno s chráneným označením pôvodu
|
|
Ročník
|
2020
|
|
Objem
|
0,75 l
|
|
Farba
|
biele
|
|
Výrobca
|
Vinárstvo Pomfy - Mavín
|
Charakteristika
Víno s nízkym obsahom histamínu <0,5mg/l
Alkohol: 11,5 %
Spôsob výroby: 18h macerácia hrozna, schladnie na 12°C, použitie samotoku.
Fermentácia: nerezová nádoba, teplota 17,5°-16°C, zastavené kvasenie chladom pri 6°C.
Vyzrievanie: nerezová nádrž na jemnom kvasinkovom sedimente 3 mesiace, bez premiešavania.
Farba: zlatisto-žltá.
Aróma: kamilkové kvietky, biele korenie, sušené hrozienky, v pozadí ružový olej.
Chuť: šťavnatá, svieža, kopírujúca aromatické vnemy, podporená výraznou medovostou a cib.bovým vnemom, s prirodzeným zvyškovým cukrom.