Krajina
Oblasť
Výrobca
Farba
Odroda
Ročník
Objem
Taliansko
Niet divu, veľké množstvo týchto vín sa vyrába aj na juhu krajiny s nižšou cenou vinohradov a práce. Tak fascinujúca variabilita vín, ktoré čerpajú svoj „know-how“ z veľkého množstva pôvodných odrôd (377) je vzrušujúca a obohacujúca zároveň.
V súčasnosti je výhodou týchto vín pôvod, ktorý nepotrebuje zvýrazňovať príbeh na úkor kvality. Navyše sa opierajú o takmer ideálne klimatické podmienky, gastronómiu a rozvinutý cestovný ruch. Stále víťazí pozitívna variabilita a dostupnosť nad byrokraciou a nariadeniami. Ako „vystúpiť z davu“ pomohlo k vzniku vín, ktoré dnes poznáme pod pojmom Super Tuscan. Tie paradoxne pomohli zlepšiť kvalitu spriazneného Chianti.
Obrazom individuality a potenciálu je Piemonte a jeho tri B – Barolo, Barbaresco a Barbera. Inšpiratívnym sa stalo „hnutie“ alternatívneho prístupu v oblasti Friuli-Venezia-Giulia. Tradíciou a modernou prepojené Veneto s čarovnou „vínnou terapiou“ v podobe Amarone a Recioto. Kombináciou precíznosti a charakteru vína z oblasti Alto-Adige. Synonymom elegancie a noblesy Lombardia so svojou Franciacortou.
Nádherným pohľadom do minulosti Kampánia so svojimi historickými odrodami a vínami. Sicília, ktorá prekypuje množstvom nadčasových vín s prejavom jednotlivých častí ostrova. Nuž a napokon fenomén Prosecco, oslovujúc mladú generáciu, ktorá sa chce zabávať. Talianske vína neboli nikdy tak kvalitné ako dnes.
Zatriediť podľa
Farba svetlo-slamovo žltá s jemnou a konštantnou perlivosťou. Delikátna aróma s ľahkou ovocnou vôňou
|
Suché, červené talianske víno, odroda Primitivo, oblasť Manduria - Puglia, s chráneným označením pôvodu IGP. Je to jednen z odkazov na líniu "Varietal", ktorá zoskupuje pôvodné a historické vína. Hrozno sa destemuje a fermentuje v oceli pri kontrolovanej teplote 22/24°C po dobu 8-10 dní, s vybranými kvasnicami, počas ktorých sa vykonáva denné čerpanie.
|
Víno je spojením 70% Sangiovese a 30% Chirac. Farba vína je zrelá ružová s jemnou a konštantnou perlivosťou. Delikátna a ovocná vôňa s ľahkou aromatikou.
|
Farba svetlá, slamovo-žltá s jemným a trvalým perlením. Delikátna vôňa s intenzívnym a podmanivo ovocným prejavom
|
Farba svetlá, slamovo-žltá s jemným a trvalým perlením. Delikátna vôňa s intenzívnym a podmanivo ovocným prejavom
|
Talianske víno tmavo granátovej farby s jemným fialkastým odtieňom na hladine. Aromatika je stredne intenzívna, nájdeme tu tóny kvetu tmavého mečíka, v sprievode jemného nádychu pripomínajúceho santalové drevo. V ústach je víno intenzívne, telnaté, výraz nie je príliš komplexný, ale harmonický. Dominujú tu tóny sušenej slivky a zavarených sliviek v alkohole. Víno sa podáva pri teplote 16–17°C. Lahodne sprevádza pečenú jahňaciu kotletu. Víno je vyrobené zo 100% hrozna Primitivo. Čiastočné zrenie (30%) vína v dube.
|
Farba vína je tmavo granátová s jemným fialkastým odtieňom na hladine. Lesk je primeraný a viskozita veľmi bohatá.
Priamy aromatický výraz je stredne intenzívny, zložený z tónov kvetu tmavého mečíku, v sprievode drobnej noty pripomínajúcej santalové drevo.
V ústach je víno intenzívne, telnaté, výraz nie je príliš komplexný, ale harmonický. V ústnej aróme dominuje nota sušenej slivky a zaváraninovej slivky v alkohole.
|
Čerstvé a ľahko kombinovateľné suché organické červené víno, odroda Primitivo, oblasť Puglia, s označením kvality I.G.T. Úroda sa ručne zbiera zvyčajne v poslednej dekáde augusta. Hrozno sa jemne sa vylisuje a ochladí na 5 ° C. Nechá sa macerovať na koži asi 2 hodiny, čím sa muštu poskytne svetlý ružovkastý nádych. Po lisovaní za chladu sa mušt vloží do nádrží z nehrdzavejúcej ocele a fermentácia sa aktivuje vybranými kvasnicami pri kontrolovanej teplote 15°C.
|
Primitivo di Manduria D.O.P. Passo del Cardinale pochádza z vinárstva Paololeo v San Donaci.
Toto výborné vínko je vyrobené z hrozna Primitivo pestovaného apuliánskou sadbou vo viniciach na území Manduria (Taranto). Hrozno zozbierané v prvom septembrovom týždni sa lisuje a potom fermentuje v nerezových nádobách pri kontrolovanej teplote.
|