Krajina
Farba
Odroda
Ročník

Nový Zéland

picpic
Nový Zéland – progresívna vinárska krajina


Súostrovie Nový Zéland je krajinou kontrastov. Husté lesy sa striedajú s horami pokrytými snehom, ale aj s dlhými plážami s výhľadom na otvorené more. Kdekoľvek sa však ocitnete, stále narazíte na krásne, priemyslom nepoznamenané

Súostrovie Nový Zéland je krajinou kontrastov. Husté lesy sa striedajú s horami pokrytými snehom, ale aj s dlhými plážami s výhľadom na otvorené more. Kdekoľvek sa však ocitnete, stále narazíte na krásne, priemyslom nepoznamenané prostredie. Ekonomika je totiž postavená na poľnohospodárstve s cieľom udržať pôvodný štýl krajiny.
Koncom roku 2002 poskytol Vinársky inštitút Nového Zélandu komplexnú správu o vinárstve a víziu do roku 2005. Zo štatistických výpočtov vyplýva, že Nový Zéland v priebehu 15 rokov strojnásobí plochu viníc a väčšina vína (aj napriek predpokladanému 15% nárastu spotreby na osobu) bude určená na export. Novozélanďania predpokladajú, že v roku 2005 budú vyvážať 40 miliónov litrov vína oproti necelým 19,5 miliónom, ktoré boli určené na export v roku 2000. Pritom by mali zarobiť o 110 miliónov amerických dolárov viac. Rastúca industrializácia a zvyšovanie exportu však ovplyvňuje aj charakter vinárskych podnikov. Menšie sa spájajú do spoločných alebo sú väčšími pohltené.
V súčasnosti sa vínna réva pestuje v širokej zóne, ktorá sa ťahá v dĺžke 1500 km od severu na juh. Vinice sú do prírody začlenené nenásilnou formou a zaberajú 13 000 hektárov, ktoré sa delia na 10 vinárskych oblastí. Paleta odrôd je veľmi široká, pestuje sa ich tu cez 25, avšak komerčný význam má len asi polovica z nich.
Odrody ako Cabernet Sauvignon, Merlot, alebo Shiraz sú pestované na severnom ostrove. Odrody náročnejšie na chladnejšiu klímu sú väčšinou na južnom ostrove v najvýznamnejšej vinárskej oblasti Marlborough. Vzhľadom na široké pásmo pestovania vínnej révy ťahajúce sa zo severu na juh je rozdielny charakter u jednotlivých odrôd dosť výrazný. Chardonnay z Gisbornu disponuje výrazným ananásovým a broskyňovým tónom, zatiaľ čo canterburská odroda svojimi tónmi smeruje k citrusom, grapefruitom až bielej broskyni. Rulandské modré zo strednej časti severného ostrova chutí po slivkách a Rulandské, ktoré sa pestuje ešte severnejšie má chuť prezretých višní.
Rozdielna klíma ovplyvňuje tiež termín zberu. Odroda Chardonnay sa na severnom ostrove v oblastiach Auckland a Gisborne zbiera od polovice februára, zatiaľ čo v Strednom Otagu, kde sa vyrába celosvetovo preslávené Chardonnay, sa zber začína až v druhej polovici apríla, pričom zber tejto odrody trvá 6 – 7 týždňov.
Z novozélandských vín má najvyššiu známku kvality jednoznačne Sauvignon. Na Novom Zélande v oblasti Marlborough sa nachádza najväčšia ucelená plocha na svete, na ktorej sa pestuje spomínaná odroda. Podľa rozdielnej klímy, ktorá sa tu strieda, môže Sauvignon disponovať celou škálou chutí a vôní. Od výraznej vône čiernych ríbezlí, cez arómu kvitnúcej žihľavy, broskyne, egrešu, egrešového kompótu alebo kiwi. V južnej časti severného ostrova je možné nájsť vôňu zelenej papriky, severnejšie chren a ešte vyššie aj červený melón. Je však nutné priznať, že nie všetky vône sú vinármi všeobecne cenené. No a ďalším problémom je fakt, že mnohé z vín starnutím svoju vôňu menia alebo celkom strácajú. Vypracúvajú sa však nové pestovateľské a oenologické technológie s cieľom šetrnej výroby a spracovania hrozna tak, aby sa aromatické látky stabilizovali a neodbúravali sa.
Vo svete sú však uznávané aj iné odrody, a to napríklad Chardonnay, Ryzling rýnsky, Rulandské šedé, Rulandské modré, alebo zmes Cabernetu a Merlotu.
zdroj : www.vino.sk
Zatriediť podľa
Obrázok pre výrobcu Villa Maria Private Bin Marlborough Sauvignon Blanc ( 2017)

Villa Maria Private Bin Marlborough Sauvignon Blanc ( 2017)

Nádherná iskrivá žltozelená farba. Vôňa je svieža, intenzívne aromatická, špargľová.Florálne tóny pretrvávajú vo vôni aj vo forme čerstvo pokosenej trávy. Kyselinky sú vo víne citeľné, ale nevtieravé. Chuť vína je komplexne svieža, zaguľatená najmä po tónoch špargle a listoch čiernej ríbezle.
Cena: €10,39 (€11,94)
Obrázok pre výrobcu Babich Sauvignon Blanc Marlborough (2018

Babich Sauvignon Blanc Marlborough (2018

Jemne aromatická vôňa marakuje, egrešov a bielych kvetinových tónov spolu s tropickým ovocím. V chuti suché so stredne plným telom, aromatické egreše, biele kvety a marakuja sú zakončené sviežou kyselinkou.
Cena: €12,90 (€15,00)