Vinárstvo Pomfy – Mavín bolo založené v roku 2001. Spočiatku sa zaoberali výrobou sudových vín. Nakoľko bol dopyt po ich víne, firma sa zväčšovala. V ďalších rokoch nakupovali čo najkvalitnejšie a predimenzované zariadenia do výroby s tým vedomím, že raz chcú vyrábať kvalitné vína.

S novými technologickými zariadeniami, čítaním kníh s vinárskou témou a spracovaním čo najkvalitnejšieho hrozna sa začali rodiť pekné vínka. S ročníkom 2006 sa odvážili vstúpiť na pole domácich súťaží vín. Zopár súťaží vyhrali a to bola motivácia k ďalšiemu zveľaďovaniu výroby.

Výrobu sa snažia orientovať v kombinácií moderného a klasického spôsobu. Snažia sa o čo najšetrnejšie spracovanie hrozna. Vína sa tu nestabilizujú, ale vymrazujú. Rodia sa tu vínka svieže, ovocné, s vyššou kyslosťou. Májú vytvorenú užšiu spoluprácu z vinohradníkmi, ktorí im pestujú hrozno z redukovanej produkcie. V blízkej budúcnosti by chceli  začať s výstavbou novej pivnice, ktorá má slúžiť na zrenie červených vín.