Charakteristika
Víno z nízkym obsahom histamínu <0,5mg/l
Alk: 12%
Aróma čierne ríbezle, prezreté jahody, v pozadí malinovo-višňove tóny.
Chuť je plnšia, plná ovocia, s vybrujúcou kyselinkou a jemným nádychom dubu.
Spôsob výroby: macerácia hrozna pred lisovaním 4 hodín, pri teplote 10°C.
Fermentácia: 60 % nerezová nádrž 40 % použité drevené sudy, 19°-15,5° C, 15 dní.
Vyzrievanie: nerezová nádrž 6 mesiacov spolu so sedimentom, bez premiešavania.